德信网页版_德信(中国)常识
坚果制品充气德信网页版_德信(中国)内气体含量易发生变化?原因和建议请收好!
质量问题
相比坚果制品德信网页版_德信(中国)内充入的特定气体所固定的浓度,成品德信网页版_德信(中国)在后期存放过程中各种气体浓度发生变化,特别是氧气浓度升高。
原因分析
(1)德信网页版_德信(中国)材料
阻隔性差——德信网页版_德信(中国)材料对氧气、氮气、二氧化碳、空气等气体的透过量较高(即阻隔性较低),导致渗入德信网页版_德信(中国)内部的氧气量(或空气量)以及德信网页版_德信(中国)内部氮气的散失量均较高。
耐揉搓性较差——对于含铝材质(铝箔或镀铝膜)类德信网页版_德信(中国)复合膜,若包材的耐揉搓性较差,当受到外力的揉搓或挤压时,易形成折痕、针孔等问题,引起坚果制品所使用的包材的阻隔性降低。
抗穿刺性较差——有些坚果制品带有较为尖锐的果壳,会对德信网页版_德信(中国)袋产生一定的穿刺力,若德信网页版_德信(中国)的抗穿刺性较差,则易发生漏气。
(2)成品德信网页版_德信(中国)生产过程
密封性较差——坚果制品的成品德信网页版_德信(中国)的袋体或热封部位易在一定的压力或长时间的存储中发生漏气,特别是热封部位的密封质量较差,如热封强度过低或过高、热风强度不均匀,则更易出现漏气现象。
专家建议
——关注包材的氧气透过量、氮气透过量、空气透过量、揉搓后氧气透过量、密封性能(负压法)、热封强度、抗穿刺力等性能的监测。
——调整热封机参数,改善热封部位的密封性能;选择阻隔性高,耐揉搓性好及抗穿刺性强的德信网页版_德信(中国)材料或对现有包材进行质量的改进。