摘要：针对乳品德信网页版_德信（中国）的质量控制，可以从生产前期和生产后期两个阶段进行。生产前期是指德信网页版_德信（中国）材料的采购、入库阶段，生产后期包括在线灌装、存储运输、销售阶段。

关键词：乳品德信网页版_德信（中国） ,阻隔性 ,顶空气体

乳品安全与民生紧密相关，如何加强乳品安全是当前政府、企业和广大百姓最为关注的问题之一。近年来，“三聚氰胺”“致癌门”等安全事故频发，“大头娃娃”“结石宝宝”们的悲惨境遇使乳品安全成为人民公众无法回避的的重要问题，亟须社会关注。

《乳品质量安全监督管理条例》自2008年 执行以来，已经对乳制品生产、销售全过程建立了较为全面的监督检查机制和法律认定规范，并努力将乳品生产的各个环节纳入到有效的市场管理中，目前初见成 效。但在乳制品德信网页版_德信（中国）方面，质量标准、监管和法律制度尚一片空白，并无相关的标准规范来进行强制约束，这在很大的程度上影响了乳制品的质量安全。为此，现就 乳品德信网页版_德信（中国）现状和如何完善乳品德信网页版_德信（中国）质量监管进行详细解析。

乳品德信网页版_德信（中国）现状

乳品品种日益丰富，相应的乳品德信网页版_德信（中国）材质不一、形态各异。基于乳品形态划分，可简单分为液态奶制品、固态奶制品和粘稠状奶制品。

液态奶制品主要指的是纯牛奶、乳饮料等，普遍采用利乐包、屋顶盒和以百利包为代表的复合膜塑料袋。利乐包指经印刷后，由纸、塑、铝6层复合共挤而成，用于牛奶饮料等液体无菌灌装的容器，有砖型和枕形两种。屋顶盒一般采用纸塑3层复合结构，而百利包同样由复合材料制成，铝塑复合膜和三层黑白膜较为常见。

固态奶制品包括奶粉、奶酪和奶油等，其德信网页版_德信（中国）形式多样，以复合软德信网页版_德信（中国）、金属灌装为主。复合软德信网页版_德信（中国）袋规格灵活：四封袋、立体袋、背封折帮袋……常见结构为铝塑复合。金属罐主要是铝合金及马口铁材料制成，封罐后抽真空并充入纯氮密封，具有极好的阻隔性和较长的保质期。

粘稠状奶制品是指酸奶，酸奶德信网页版_德信（中国）多为联杯、屋顶盒和复合膜塑料袋等。联杯德信网页版_德信（中国）杯身采用PS片材吸塑成型，盖膜为铝塑复合膜，经过塑杯成型，贴标、灌装、压盖膜和打印日期一次完成。

完善乳品德信网页版_德信（中国）质量控制

针对乳品德信网页版_德信（中国）的质量控制，可以从生产前期和生产后期两个阶段进行。生产前期是指德信网页版_德信（中国）材料的采购、入库阶段，生产后期包括在线灌装、存储运输、销售阶段。

1、生产前期质量控制

德信网页版_德信（中国）材料是德信网页版_德信（中国）容器的基质，从根本上决定着德信网页版_德信（中国）容器的性能优劣。根据上述介绍，乳品德信网页版_德信（中国）使用的材料以纸质、塑料和金属材料为主，这些材料应用在食品类德信网页版_德信（中国）中需要在厚度、阻隔性、复合剥离性等方面具备良好的特性。

德信网页版_德信（中国）材料厚度是所有性能中最基本的一项。保持德信网页版_德信（中国）材料的厚度均匀，除了可以帮助乳品企业节省生产成本，同时宜于控制包材各部分性能均匀。厚度的测试方法有多种，根据目前国际、国内多项标准规定，面接触式测厚为指定测厚方法。

阻 隔性是指德信网页版_德信（中国）材料阻隔水汽、气体渗透的性能。众所周知，水和氧气是导致食品变质的主要因素，因此德信网页版_德信（中国）材料作为乳品与外界环境的隔离材料，其阻隔性要求非常 高。由于此项检测需要极高的精密度和准确性，一般采用实验室检测仪器进行测试，而后实验人员根据不同材料的阻隔差异指导包材的选购。

由于大多乳品德信网页版_德信（中国）采用复合材料制成，而且根据技艺的不同，复合层数也有所差异，比如利乐包是由多达6层的材料复合而成。如果因为工艺或外力的影响，各层发生细微脱离，会极大影响材料的阻隔性能。因此乳品德信网页版_德信（中国）材料的复合剥离性也是需要企业重视的。

2、生产后期质量控制

生产后期的质量控制主要基于乳品保质和印刷美观两项要求。乳品保质可以说是各大企业质量控制的关键点，从乳品德信网页版_德信（中国）这个角度来看，关系到乳品质量的因素包括乳品德信网页版_德信（中国）容器整体阻隔性、密封性和顶空气体含量。

前 面讲到德信网页版_德信（中国）材料的阻隔性能要求，但在实际生产线上，德信网页版_德信（中国）材料经过挤、压、折叠等多重工序制成德信网页版_德信（中国）容器后，整体的阻隔性较原来会发生极大变化。论到最终影响 乳品品质的因素，德信网页版_德信（中国）整体阻隔性所占比例要大得多。因此德信网页版_德信（中国）整体阻隔性测试是后期必不可少且十分重要的一项质量控制内容。

水汽和氧气除了通过德信网页版_德信（中国）材料渗透进入外，德信网页版_德信（中国）泄露处也是其进入的一个渠道。针对这一项内容，首先需要确认泄露部位的分布情况，建议采用负压法做密封试验，测试步骤可参照GB/15171《软 德信网页版_德信（中国）件密封性能试验方法》。其次，根据测试结果找出泄露多发部位，一般来说封口泄露较为常见。现代企业大多采用热封技术封口，热封时间、温度、压力是决定 热封效果的三大技术指标。通过借助热封试验仪等相关检测仪器，在模拟生产线的环境下试验不同的技术参数，从而找到最优工艺。

顶 空气体是指德信网页版_德信（中国）内部上空的气体，其成分比例的不同会加速或抑制食品的变质速率。就奶粉软德信网页版_德信（中国）而言，一般采用充入氮气、降低氧气含量的方法来延缓变质。但无 论何种德信网页版_德信（中国），自灌装开始就会残存一定量的气体，随着存储时间的延长，渗透过程的发生，德信网页版_德信（中国）内部气体比例会逐渐变化，这样就会对分析乳品品质、预计保质期带 来困难。采用顶空气体分析技术可以有效的分析德信网页版_德信（中国）内氧气和二氧化碳的含量及比例，如今已成为验证产品保质期的重要方法之一。

本阶段另外一个质量控制要点是乳品德信网页版_德信（中国）印刷美观的要求。据调研发现，约80%的消费者依据德信网页版_德信（中国）印刷的精美度来判断德信网页版_德信（中国）物的价值。因此乳品德信网页版_德信（中国）印刷品的颜色、密度、色差、叠印率、印刷油墨的耐磨性的检测也是需要企业关注的问题。

乳 品德信网页版_德信（中国）质量在乳品安全问题中一直没有得到应有的重视，但其对乳品品质的影响却是直接而深远的。作为一家拥有数十年德信网页版_德信（中国）检测经验，并具有高度社会责任感的高 新技术企业，济南兰光机电技术有限公司呼吁社会：完善乳品德信网页版_德信（中国）质量控制，健全乳品德信网页版_德信（中国）质量监管体系，建立乳品德信网页版_德信（中国）质量长效保障机制应该成为维护乳品安全的 一个新出发点和解决思路。

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