【摘要】现代食品德信网页版_德信（中国）的设计选用原则是：根据被德信网页版_德信（中国）食品的保护性要求，科学地选用保护功能好的德信网页版_德信（中国）材料，进行合理的结构设计和德信网页版_德信（中国）装潢设计，配套使用精密可靠的德信网页版_德信（中国）机械设备，采用先进的德信网页版_德信（中国）技术方法，从而达到保护食品，延长保质期的目的。具体细节如下。

【正文】

一、必须了解食品对防护性的要求

不同食品的化学成分，理化性质等各不相同，因此不同食品对德信网页版_德信（中国）的防护性要求也不同。例如，茶叶的德信网页版_德信（中国）应是高阻氧性（防止有效成份被氧化）、高阻湿性（茶叶受潮发霉变质）、高阻光性（茶叶中的叶绿素受日光作用会发生变化）、高阻香气性（茶叶分子香气成分极易散发，而失去茶味。另外，茶叶也极易吸收外界异味），且当前市面上相当部分的茶叶是普通的PE、PP等透明塑料袋德信网页版_德信（中国），大大浪费了茶叶有效成份，茶叶的品质得不到保证。

与上述食品相反，果品、蔬菜等采摘后有呼吸作用选择，即要求德信网页版_德信（中国）对不同气体有不同的透过率。例如炒咖啡豆德信网页版_德信（中国）后还缓慢放出二氧化碳，奶酪在德信网页版_德信（中国）后也会产生二氧化碳，因此它们的德信网页版_德信（中国）应是高阻氧和高二氧化碳透过性的。生肉、肉加工食品、饮料、小食品、烘烤食品等对德信网页版_德信（中国）的保护性要求也有很大差别。所以，应根据食品本身的不同性质和水同的保护性要求科学地设计德信网页版_德信（中国）。

二、选择保护功能适宜的德信网页版_德信（中国）材料

现代食品德信网页版_德信（中国）材料主要有塑料类，纸类，复合材料类（塑/塑、塑/纸、塑/铝、箔/纸/塑等各种类型的多层复合材料），玻璃瓶类，金属罐等。我们以复合材料和塑料类德信网页版_德信（中国）为主作说明。

1、复合材料

复合材料是种类最多，应用最广的一种软德信网页版_德信（中国）材料。目前用于食品德信网页版_德信（中国）的塑料有30多种，而含塑料的多层复合材料有上百种。复合材料一般用2-6层，但特殊需要的可达10层甚至更多层。将塑料，纸或薄纸机，铝箔等基材，科学合理的复合或层合配伍使用，几乎可以满足各种不同食品对德信网页版_德信（中国）的要求。例如，用塑料/纸板/铝塑/塑料等多层材料制成的利乐德信网页版_德信（中国）牛奶的保质期可长达半年到一年。有的高阻隔软德信网页版_德信（中国）肉罐头的保质期可长达3年，有的发达国家的复合材料德信网页版_德信（中国）蛋糕保质期可达一年以上，一年后蛋糕的营养、色、香、味、形及微生物含量仍符合要求。设计复合材料德信网页版_德信（中国）应特别注意各层基材的选择，搭配必须科学合理，各层组合的综合性能必须满足食品对德信网页版_德信（中国）的全面要求。

2、塑料

我国用于食品德信网页版_德信（中国）的塑料也多达十五、六种，如PE、PP、PS 、PET、PA、PVDC、EVA、PVA、EVOH、PVC、离子键树脂等。其中高阻氧的有PVA、EVOH、PVDC、PET、PA等，高阻湿的有PVDC、PP、PE等；耐射线辐照的如PS芳香尼龙等；耐低温的如PE、EVA、POET、PA等；阻油性和机械性能好的如离子键树脂，PA、PET等，即耐高温灭菌又耐低温的，如PET、PA等。各种塑料的单体分子结构不同，聚合度不同，添加剂的种类和数量不同，性能也不同，即使同种塑料不同牌号性质也会有差别。因此，必须根据要求选用合适的塑料或塑料与其它材料的组合，选择不当可能会造成食品品质下降甚至失去食用价值。

三、采用先进的德信网页版_德信（中国）技术方法

为了延长食品保质期，采用不断开发的新的德信网页版_德信（中国）技术，例如活性德信网页版_德信（中国），防霉德信网页版_德信（中国），防潮德信网页版_德信（中国）、防雾德信网页版_德信（中国），防静电德信网页版_德信（中国），选择性透气德信网页版_德信（中国），防滑德信网页版_德信（中国），缓冲德信网页版_德信（中国）等，发达国家广泛应用这些新技术，我国应用不普遍，有些方法还属空白，这些先进技术的应用可明显提高德信网页版_德信（中国）的保护功能。

四、选用与食品加工工艺配套的德信网页版_德信（中国）机械设备

为适应食品加工艺的需求，现已开发出多种新型德信网页版_德信（中国）设备，如真空德信网页版_德信（中国）机，真空充气德信网页版_德信（中国）机，热收缩德信网页版_德信（中国）机、泡罩德信网页版_德信（中国）机，贴体德信网页版_德信（中国）机、片材热成型设备，液体灌装机，成型/充填/封合德信网页版_德信（中国）机、无菌德信网页版_德信（中国）成套设备等。根据所选择的德信网页版_德信（中国）材料和德信网页版_德信（中国）工艺方法，选用或设计与食品加工工艺、生产能力配套的德信网页版_德信（中国）机械，是成功德信网页版_德信（中国）的保证。

五、造型、结构设计应符合科学要求

德信网页版_德信（中国）设计应符合几何学要求，力图用最少的德信网页版_德信（中国）材料制成较大容积的容器，这样可节约德信网页版_德信（中国）材料，并符合环保要求。德信网页版_德信（中国）容器的结构设计应符合力学要求，耐压强度、耐冲击强度、耐跌落强度等均应符合德信网页版_德信（中国）件的储存、运输、销售过程中的要求。德信网页版_德信（中国）容器的造型设计应有创新性，如用菠萝形容器装菠萝汁，由苹果形容器德信网页版_德信（中国）苹果汁等活泼的德信网页版_德信（中国）容器值得提倡。德信网页版_德信（中国）容器应当易开启或反复开启，有的则要求显示开启或封合。

六、符合我国及出口国的德信网页版_德信（中国）法规

德信网页版_德信（中国）作业自始至终每一步骤都应按德信网页版_德信（中国）标准、条例、法规进行选材、密封、印刷、捆扎贴标等，标准化，规范化贯穿整个德信网页版_德信（中国）过程，这样有利于原料供应，商品流通和国际贸易等，德信网页版_德信（中国）容器的回收及废德信网页版_德信（中国）材料处理等应符合环保要求。

七、德信网页版_德信（中国）检测

现代德信网页版_德信（中国）是根据科学的分析、计算、合理的选材、设计和装潢，通过使用先进的德信网页版_德信（中国）技术和德信网页版_德信（中国）机械设备完成的。作为合格的商品，除产品（食品）应进行检测外，德信网页版_德信（中国）也必须经过各种检测。如德信网页版_德信（中国）容器的透气性、透湿性、耐油性、耐湿性、德信网页版_德信（中国）容器（材料）与食品间的作用、德信网页版_德信（中国）材料组织在食品中的残留量、德信网页版_德信（中国）材料对被德信网页版_德信（中国）食品的抗耐性、德信网页版_德信（中国）容器的耐压强度、耐破强度、耐冲击强度等。德信网页版_德信（中国）测试的种类繁多，可根据具体情况及法规要求选择测试项目。

八、德信网页版_德信（中国）装潢设计及德信网页版_德信（中国）设计的名牌意识

德信网页版_德信（中国）装潢设计应符合消费者和出口国消费者的爱好和习惯。图案设计最好与内装物协调。商标应在明显的位置，文字说明应符合食品要求。对产品说明应真实。商标应上口，易懂，易流传，能起到广泛宣传作用。名牌商品的德信网页版_德信（中国）设计应有名牌意识，有些产品德信网页版_德信（中国）轻易更换，影响销售，如中国的某品牌醋在日本和东南亚有较好声誉，但更换德信网页版_德信（中国）后的销售量大减，原因是消费者对新德信网页版_德信（中国）有怀疑。所以，一个产品应进行科学的德信网页版_德信（中国），而且不能轻易改换。